立冬过后，全国各地都迎来了大面积的降温，冷冷的天气当然要吃火辣辣的，这样才暖和。

说到“辣”，不得不提家喻户晓的“川菜”。四川豆瓣、泡椒、泡菜、豆豉在川菜烹调中的革新运用，以及川菜三大类24种常用味型、54种烹调方法和3000余款经典传统名菜的形成，是近代川菜成型并成为中国四大菜系之首的标志。

室外寒风萧萧，室内饭桌上，几样经典川菜：辣子鸡丁、水煮鱼、麻婆豆腐、回锅肉……再来两碗热乎乎的米饭，保准你一粒米都不剩！（说的小编都快要流口水了）

不过话说回来，像火锅、川菜这种以“辣”为灵魂的食物，大家很少在家烹制，大多直接“下馆子”，无非是担心爆炒辣椒带来的“恐怖”后果：房间里弥漫着浓浓的烟雾，到处是刺鼻的呛味儿，打开油烟机，至少需要半个小时以上，房间才勉强可以恢复正常。虽然在饭店吃现成的更为方便，但是却也体现了各种不足：价格参差不齐导致的口感差异，厨师“模式化”烹饪下的众口难调，还有十分重要的食品安全问题，并不是所有的饭店都是以严格的要求来准备食物原材料，这才是让人担心。

金利集成灶：你与辣之间隔的不是一条会吃辣的舌头，而是一台可以为你驱走所有油烟的集成灶！

(图片来源：金利集成环保灶公众号，侵删)

爆炒？没问题！

金利集成灶，爆炒无油烟。4.2kw大火力精控，充分燃烧，受热均匀，猛火爆炒锁留材料的新鲜及营养，大火滑炒令菜肴滑嫩柔软色泽鲜艳，中火煎炒收汁时可使食物入味，小火炖煮让食材软烂可口，微火焖煨使食物有入口即化的口感，金利集成灶能牢牢掌控火候。

(图片来源：金利集成环保灶公众号，侵删)

油烟多？ 没问题！

金利集成灶依靠强大的排烟系统和侧吸下排的吸烟方式，让油烟在上腾过程中，还未升至人体呼吸器官时就被强制吸除，吸烟效果高达99.96%。除了饭菜的香味，一丝一毫油烟也无法进一步伤害人体健康。

(图片来源：金利集成环保灶公众号，侵删)

噪音大？没问题！

不同于置于头顶的传统油烟机，集成灶的采用下排风设计时发出噪音的风柜和电机位置下移,放在集成灶柜体的下方,把噪音源位置降低并应用了超低噪声技术和静音风道设计技术，从而实现低噪音。

经金利用户实测，在家爆炒烹制“辣”菜系，丝毫闻不到任何呛人的味道，简直太能“吃辣”了！金利集成灶，让生活多了更多的选择，也让生活变得更加美好。

(文章来源：金利集成环保灶公众号，侵删)